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México: Producción de carne de cerdo superó las 150 000 toneladas en noviembre
Generalmente, la producción repunta en los últimos meses y es jalonada por la demanda estacional de las festividades de fin de año.
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). % Variaciones porcentuales respecto 2021. Cifras en toneladas
Producción de carne de cerdo
La producción de carne de cerdo acumulada de enero a noviembre aumentó un 2,9% respecto al mismo lapso de 2021, al pasar de 1 523 540 a 1 567 411 toneladas (t).
La cifra acumulada representa el 90,3% del programa estimado por SIAP para el total del año (1 736 636 t), por lo que se esperaría que esta cifra se alcance con los resultados de diciembre, más aún teniendo en cuenta el aumento de la demanda por las festividades de fin de año.
La cifra puntual para el mes de noviembre alcanzó 156 180 t, lo que significa un crecimiento de 3,1% frente al mismo mes del año anterior (151 446 t) y de 4,9% en comparación al pasado octubre (148 843 t).
En noviembre se registró el volumen de producción más alto en lo corrido del año y se superaron las 150 000 t.
Proyecciones maíz y soya - USDA
La producción de maíz mexicano para la campaña 2022/23 alcanzaría los 27,6 Millones de toneladas (Mt), lo que significa un aumento de 3,1% respecto al ciclo anterior, en tanto que, las importaciones decrecerían un 2,1% ubicándose en 17,2 Mt.
Respecto a las oleaginosas, para 2023 se estiman importaciones por 6,4 Mt para la soya y de 1,9 Mt para la torta de soya, lo que representaría incrementos de 7,5 y 1,3% en su orden.
La mayor disponibilidad de materias primas está en línea con las proyecciones que se tienen para la producción local de carne de cerdo en 2023, pues según el USDA, está alcanzaría 1,6 Mt y representaría un aumento de 4,6% en comparación a 2022.
Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) | México. https://www.gob.mx/
| FAS - USDA | Estados Unidos.
https://apps.fas.usda.gov/
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El valor de las exportaciones de carne de cerdo decrece en menor medida que el volumen de estas gracias al incremento del precio de exportación. Por su parte, las importaciones siguen fortalecidas a pesar del aumento de los precios internacionales.
Con base en una innovación tecnológica que usa feromonas, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural protege los cultivos nacionales de maíz de la amenaza del gusano cogollero.
El país fortalece la detección oportuna de enfermedades y refuerza su frente de atención ante emergencias sanitarias, provocadas por la aparición de plagas o enfermedades de los animales como la Peste Porcina Africana (PPA)
La producción alcanzó su volumen mensual más alto en lo que va de 2022. En cuanto al INPC, el incremento de precio de la carne de cerdo superó al de la res en la segunda quincena de octubre.
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